“La mejor receta para cuidar el planeta” llega hoy jueves, 3 de octubre, al Mercado Agroecológico de Huesca con dinamizaciones, un taller de cocina y degustaciones, que tendrán lugar de 10 a 13 horas, en el emplazamiento habitual de esta lonja ecológica semanal, en la plaza Concepción Arenal. El Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE) es el organizador de esta campaña de promoción de los productos ecológicos, financiada por el Gobierno de Aragón, FEADER Y MAPA, y que se está realizando desde mediados de septiembre en los distintos mercados agroecológicos de Aragón.
Además, el Ayuntamiento de Huesca colabora de forma especial en las acciones que se llevarán a cabo este jueves en el mercado agroecológico de la capital oscense, en el que se contará con un “show cooking” ecológico a cargo de Belén Soler de La Ojinegra, que cocinará en directo productos del propio mercado e ingredientes procedentes de las tiendas eco de Huesca. Asimismo, habrá varios pases de dinamización de calle en el mercado, con personajes teatralizados que desgranarán las muchas y convincentes razones por las que merece la pena saber más sobre “la mejor receta para cuidar el planeta”.
Durante toda la mañana degustaciones de recetario eco
El equipo de la Ojinegra ha preparado para este evento recetas y degustaciones diseñadas con alimentos de otoño, con productores y productoras el agromercado y con tiendas de Huesca que trabajan con alimentación ecológica. Así, de 10 a 11 horas se elaborará y degustará Licuados y batidos, con productos de Jalon nature, Bioland, La Sazón y Lácteos Torreconde y complementos de las tiendas eco de Semonia y Pura Vida.
De 11.30 a 12.30 horas se elaborará y degustará “Bombones energéticos”, contando con frutos secos y aromáticas de PROECMAT, La huerta de Aceibar (La sazón) y especias y fruta desecada de las tiendas eco de Huesca, Semonia y Pura Vida.
De 13 a 14 horas se elaborará y degustará un picoteo saludable con recetas de “encurtido corto con raíces de otoño”, “marinado de queso fresco con aromáticas” y “espaguetis de calabacín con pesto”. Todo ello trabajando la CromoGastro, los colores y sus propiedades beneficiosas en la gastronomía, acompañado de vino de Bodega casa Paul, y elaborado con productos de La Sazón y Arcadia, el Obrador Montse Saez, Ecostean, Semonia, Pura Vida, La Huerta de Pana, TorreConde, La Huerta de Aceibar, calabacín de Alcanadre yalmendra de Proecmat.
