En esta ocasión, elaborarán la rica receta de hummus de berenjena y paté de espinacas y tofu.
Ingredientes para Hummus de Berenjena- 2 Berenjenas grandes.
- 2 cucharadas de tahini o sésamo molido.
- 2 dientes de ajo.
- Zumo de ½ limón.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Pimienta molida.
- Sal al gusto.
Ingredientes para Paté de espinacas y tofu
- 200 gr espinacas frescas.
- 150 gr tofu.
- 1 cebolla pequeña (roja o blanca).
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 pellizco de jengibre en polvo.
- 1 pellizco de nuez moscada.
- 40 gr piñones crudos.
- 1/2 vaso de agua.
- Aceite de oliva.
- Sal.
